|
О вкусной и здоровой пище.
| |
| maxima | Дата: Понедельник, 17.06.2013, 10:49 | Сообщение # 481 |
 Мастер УРР
Группа: Мастер
Сообщений: 3546
Репутация: 1351
Статус: Offline
| Цитата (Tatiana) Получается очень быстро и вкусно  
Долго подыскивала идеальный рецепт для пиццы. Предлагаю свой:
Тесто на пиццу
Ингредиенты:
- 50 грамм свежих дрожжей
- 2 стол. ложки сахара-песка
- 1 стакан теплого молока, можно воды
- 1 чайная ложка соли
- 150-200 грамм масла или маргарина сливочного
- 3-4 стакана муки
Дрожжи и сахар смешиваем и доводим до жидкого состояния, так называется распустить дрожжи.
Масло(маргарин) растапливаем и вливаем молоко(воду), соль, жидкие дрожжи с сахаром. Муки столько, чтобы тесто осталось мягким, но уже не липло к рукам.
Для формировки коржей, необходимо смочить ладони растительным маслом.
Пицца выпекается при температуре 220 градусов, 20-25 минут, в зависимости от толщины.
На выходе получается 3 большие пиццы. Всем приятног аппетита 
|
| |
| |
| Tatiana | Дата: Вторник, 23.07.2013, 13:48 | Сообщение # 482 |
 Мастер КР, 2 ст. УРР
Группа: Мастер
Сообщений: 1007
Репутация: 99
Статус: Offline
| Простой салат с курицей и огурцами.
Ингредиенты: 1 отварную куриную грудку 2 огурца 50г тертого сыра 2 ч.л. соевого соуса 1 ч.л. лимонного сока
Приготовление: 1. Грудку нужно порвать на волокна или нарезать. 2. Огурец лучше всего нарезать соломкой. 3. Добавить тертый сыр, заправить соевым соусом и лимонным соком. 4. Дать постоять 5-10 минут. Готово!
Сообщение отредактировал Tatiana - Вторник, 23.07.2013, 13:54 |
| |
| |
| Tatiana | Дата: Вторник, 23.07.2013, 13:53 | Сообщение # 483 |
|
Мастер КР, 2 ст. УРР
Группа: Мастер
Сообщений: 1007
Репутация: 99
Статус: Offline
| Запечённые кабачки с томатами и фетой
Ингредиенты: -1 маленький кабачок, -2-3 помидора, -2 зубчика чеснока, -2 ложки сметаны, -50 г феты, -сухие прованские травы и свежий базилик.
1. Кабачок очистить, нарезать кружочками, посолить, смешать с мелко порубленным чесноком и сметаной и выложить первым слоем в форму для запекания. 2. Помидоры нарезать кружочками и выложить вторым слоем. Слегка посолить, посыпать сушеными травами и сверху накрошить фету. 3. Запекать на режиме "гриль" около 15 минут. 4. Вытащить форму из духовки и посыпать мелко порубленным свежим базиликом. Подавать горячим.
|
| |
| |
| Tatiana | Дата: Вторник, 23.07.2013, 14:00 | Сообщение # 484 |
|
Мастер КР, 2 ст. УРР
Группа: Мастер
Сообщений: 1007
Репутация: 99
Статус: Offline
| Горячая закуска из лаваша
Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам. Ингредиенты: - 6 тонких лаваша - 200 г куриных желудочков - 200 г куриных сердечек - 150 г твердого сыра - 2 яйца - зеленый лук - укроп - перец, соль - масло растительное для обжарки
Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере. Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем к потрошкам. С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами, добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка готова. Теперь разрезаем лаваш на треугольники, на край лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде "сигар", смазывая кончики белком. Обжариваем их на растительном масле. После обжаривания выкладываем "сигары" на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Хрустящие красавцы готовы! Подавать со сметаной.
Сообщение отредактировал Tatiana - Вторник, 23.07.2013, 14:02 |
| |
| |
| Katrish | Дата: Вторник, 23.07.2013, 19:06 | Сообщение # 485 |
 Учитель УРР, Мастер-Учитель ОР
Группа: Мастер
Сообщений: 2090
Репутация: 314
Статус: Offline
| Tatiana, класс!!! скусно Максимка 
|
| |
| |
| Tatiana | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 13:33 | Сообщение # 486 |
|
Мастер КР, 2 ст. УРР
Группа: Мастер
Сообщений: 1007
Репутация: 99
Статус: Offline
| Апельсиновое варенье
Ингредиенты:
апельсины - 1 кг;
сахар - 500г;
лимон (сок) - 1/2 шт.
С апельсинов срезать цедру и нарезать ножом на тонкие полоски. Можно натереть цедру на терке.
Очистить апельсины от кожуры и белых пленок. Разделить апельсин на дольки. Каждую дольку нарезать кусочками.
В контейнер хлебопечки положить апельсины, полить их соком половинки лимона и засыпать сахаром. Выбрать программу 'Варенье' и нажать на 'пуск'. Готовое апельсиновое варенье разложить по баночкам и хранить в холодильнике.
|
| |
| |
| Tatiana | Дата: Понедельник, 03.02.2014, 13:38 | Сообщение # 487 |
|
Мастер КР, 2 ст. УРР
Группа: Мастер
Сообщений: 1007
Репутация: 99
Статус: Offline
| Бланманже с персиками
120 ккал/100 гр
Приготовление:
1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма - фото ниже) и убираем в холодильник на 4-5 часов.
примечания:
1. шоколад - это уже на усмотрение ) можно и кокосовую стружку. в общем, что душе угодно, тем и украшаем; но мы тертый шоколад насыпали на дно формы;
2. не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту;
3. очень вкусно с виноградом)
|
| |
| |
| ineska | Дата: Воскресенье, 20.03.2016, 22:51 | Сообщение # 488 |
 Новичок
Группа: Искатель
Сообщений: 5
Репутация: 0
Статус: Offline
| Рецепт 5: Лазанья с фаршем из лаваша
Лазанья – слоеное блюдо из начинки и теста, листы которого вполне успешно можно заменить тонким лавашом. Чтобы это мучное изделие было мягким, его нужно предварительно вымочить в яичной заливке.
Требуемые ингредиенты:
Тонкий лаваш – 2 шт.
Фарш куриный – 400 грамм
Луковица – 1 шт.
Перец – 1 шт.
Сметана – 170 грамм
Кефир – 450 мл
Яйцо – 2 штуки
Способ приготовления:
Лаваш нужно порезать на прямоугольные пластины.
Смешайте миксером яйцо, кефир и соль.
Листы лаваша сложите в глубокую емкость, и залейте их яичной заливкой.
Подготовим фарш для лазаньи: выложите его на раскаленную сковороду и обжаривайте 5 минут, помешивая.
Лук и перец нужно мелко порезать. Добавьте овощи к куриному фаршу. Обжаривайте смесь 10 минут, после чего убавьте огонь.
Деку немного разогрейте, смажьте ее маслом. Слоями выкладывайте мягкие листы лаваша и начинку. Залейте блюдо остатками яично-кефирной заливки. Закройте лазанью фольгой и запекайте 25 минут.
Сообщение отредактировал ineska - Воскресенье, 20.03.2016, 23:03 |
| |
| |
| antonova | Дата: Четверг, 09.06.2016, 09:54 | Сообщение # 489 |
|
Новичок
Группа: Искатель
Сообщений: 3
Репутация: 0
Статус: Offline
| Цитата Tatiana (  ) Апельсиновое варенье
Ингредиенты:
апельсины - 1 кг;
сахар - 500г;
лимон (сок) - 1/2 шт.
С апельсинов срезать цедру и нарезать ножом на тонкие полоски. Можно натереть цедру на терке.
Очистить апельсины от кожуры и белых пленок. Разделить апельсин на дольки. Каждую дольку нарезать кусочками.
В контейнер хлебопечки положить апельсины, полить их соком половинки лимона и засыпать сахаром. Выбрать программу 'Варенье' и нажать на 'пуск'. Готовое апельсиновое варенье разложить по баночкам и хранить в холодильнике.
Пробовала похожее. Очень вкусно и полезно)
|
| |
| |
| akira | Дата: Четверг, 09.06.2016, 17:09 | Сообщение # 490 |
 Учитель УРР, Мастер-Учитель КР2022, 2 ст. ОР
Группа: КРУГ МАСТЕРОВ
Сообщений: 1307
Репутация: 572
Статус: Offline
| можно еще только лимон, а вместо сахара мед, не сильно много. Лимон нарезать кусочками, добавить мед (не очень много), подождать день два, пока лимон даст сок
|
| |
| |
| rostislava | Дата: Пятница, 30.09.2016, 10:01 | Сообщение # 491 |
|
Новичок
Группа: Искатель
Сообщений: 5
Репутация: 0
Статус: Offline
| Торт "Пьяная вишня"
Ингредиенты:
Тесто:
-5 яиц
-1 стакан сахара
-0,5 ч.л. соды (погасить уксусом),
-2 ст.л. какао,
-1 стакан муки.
Крем:
-0,5 банки сгущенного молока
-200 г сливочного масла
Глазурь:
-1,5 ст.л. молока,
-3 ст.л. сахара,
-1,5 ст.л. какао.
-2 ст.л. слив. масла.
-Вишня
-вино
Приготовление:
Вишню залить красным вином. Выдержать сутки.
Тесто: 5 яиц и 1 стакан сахара взбить, добавить 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом), 2 ст.л. какао, 1 стакан муки. Перемешать, испечь корж. Остудить, срезать верхушку, вынуть середину. Должна остаться пустая форма.
Крем: 0,5 банки сгущенного молока и 200 г сливочного масла взбить. Соединить мякиш торта, крем и вишню.
Соединяем и укладываем обратно в пустую форму.
Глазурь: 1,5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. какао. Ставим на огонь и постоянно помешиваем. Снимаем с огня и добавляем 2 ст.л. слив. масла.
Наш торт закрываем крышечкой коржа и заливаем глазурью.
Украшаем вишнями.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| faraht | Дата: Вторник, 15.08.2017, 16:00 | Сообщение # 492 |
|
Новичок
Группа: Искатель
Сообщений: 5
Репутация: 0
Статус: Offline
| Варенье из черешни без косточек
Ингредиенты: 1 кг черешни, 200 мл воды, 1,2 кг сахара
Приготовление: Насыпать сахар подготовленную посуду, залить холодной водой и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить ягоды. Когда варенье из черешни закипит, его сразу же нужно снять с плиты и дать настояться десять-двенадцать часов. Затем варенье вновь поставить на огонь, довести до кипения и охладить. Такую процедуру нужно повторить 3-5 раз. Готовое варенье разлить в стерилизованные в банки и закатать.
|
| |
| |
| tamika | Дата: Вторник, 14.11.2017, 23:43 | Сообщение # 493 |
 Новичок
Группа: Искатель
Сообщений: 7
Репутация: 0
Статус: Offline
| Отбивная из свинины в заварном тесте
Это блюдо вполне может стать полноценным обедом или ужином. К нему даже не понадобится гарнир.
Ингредиентысвиная вырезка или биток500 гкипяток300 млмука300 грастительное масло2 ст.л. + для обжариванияшпинат200 гтвердый сыр150 гяйцо1 шт.сметана1 ст.л.горчица1 ч.л.соль, перецпо вкусу
1. Готовим тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой, а затем замешиваем слегка остывшее тесто руками.
2. Для начинки размораживаем шпинат, сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат, сыр, яйцо, сметану и горчицу.
3. Свинину нарезаем тонкими, не слишком большими кусочками. Хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу.
4. Разделяем тесто на 8 кусков, каждую очень тонко раскатываем.
5. На один кусок теста выкладываем отбивную и часть начинки, накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем прижимаем края вилкой. Повторяем с остальными ингредиентами.
6. Обжариваем отбивные в тесте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон. Подаем блюдо горячим.
|
| |
| |
|
