|
О вкусной и здоровой пище.
| |
| mandra | Дата: Пятница, 14.12.2012, 13:16 | Сообщение # 361 |
 2 ст. УРР, 2 ст. КР
Группа: Целитель Усуи Рейки
Сообщений: 2989
Репутация: 202
Статус: Offline
| Салат из кальмаров "Пестрый"
Ингредиенты:
* 400 г кальмаров
* 1 сладкий красный болгарский перец
* 1-2 огурца
* 4 яйца
* 1 луковица (можно не добавлять)
* майонез
* соль
Кальмары вычистить, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 1-2 минут. Остудить, нарезать тонкой соломкой, выложить в миску.
Затем добавить нарезанный тонкой соломкой огурец.
Потом болгарский перец.
Далее измельченное яйцо.
Заправить майонезом, посолить, хорошо перемешать, выложить в салатник.
меняй в своей жизни то, что можешь изменить....ищи силы принять то, что изменить не можешь и проси мудрость, чтобы отличить одно от другого....
Елена
|
| |
| |
| mandra | Дата: Пятница, 14.12.2012, 13:31 | Сообщение # 362 |
|
2 ст. УРР, 2 ст. КР
Группа: Целитель Усуи Рейки
Сообщений: 2989
Репутация: 202
Статус: Offline
| Фаршированная скумбрия
Ингредиенты:
* на 1 крупную скумбрию:
* 50 г сыра фета
* 1 помидор
* 1 маленькая луковица
* 1 ч. ложка приправы для рыбы
* сметана
* пучок укропа
* лимон
Рыбу хорошо разморозить, удалить жабры. На спинке сделать надрезы с двух сторон от хребта не повреждая брюшко. При помощи ножниц аккуратно вырезать кость, затем удалить внутренности. Должен получиться кармашек.
Промытую рыбу приправить внутри приправой и сбрызнуть соком лимона. Затем положить слой тонко нарезанного полукольцами лука и дольку лимона (без кожуры!).
Потом разложить мелко нарезанный помидор и укроп.
В блюдо для запекания положить фольгу, немного смазать маслом (чтобы рыба не прилипла), выложить рыбу, сверху на помидоры разложить пластины сыра фета, при желании смазать сметаной. Поставить блюдо в духовку установить, температуру 180-200 C, запечь до готовности в течение 25-30 минут. Когда сыр начнет плавиться, его нужно немного размять вилкой, чтобы он равномерно распределился по рыбе.
меняй в своей жизни то, что можешь изменить....ищи силы принять то, что изменить не можешь и проси мудрость, чтобы отличить одно от другого....
Елена
Сообщение отредактировал mandra - Пятница, 14.12.2012, 13:37 |
| |
| |
| devaol | Дата: Пятница, 14.12.2012, 14:09 | Сообщение # 363 |
 Учитель УРР, Мастер-Учитель ОР, КР
Группа: Мастер
Сообщений: 4119
Репутация: 416
Статус: Offline
| Quote (mandra) Салат из кальмаров "Пестрый"
супер!
и вот так все по полочкам с картинками -   
|
| |
| |
| mandra | Дата: Пятница, 14.12.2012, 14:37 | Сообщение # 364 |
|
2 ст. УРР, 2 ст. КР
Группа: Целитель Усуи Рейки
Сообщений: 2989
Репутация: 202
Статус: Offline
| Оль,так для нас же, любимых  
меняй в своей жизни то, что можешь изменить....ищи силы принять то, что изменить не можешь и проси мудрость, чтобы отличить одно от другого....
Елена
|
| |
| |
| Еленочка | Дата: Пятница, 14.12.2012, 15:00 | Сообщение # 365 |
 Бывалый
Группа: Искатель
Сообщений: 88
Репутация: 15
Статус: Offline
| Эти 5 блюд, для тех, кто у нас сейчас постится.
Итак, топ 5 самых вкусных и самых полезных постных блюд.
Винегрет
Хотя винегрет и не является русским национальным блюдом (потому как вероятнее всего наши предки взяли его из скандинавской или же немецкой кухни), это блюдо очень легкое в приготовлении и при этом очень вкусное. Винегрет может быть отличной закуской или же достаточно неплохим постным салатом. Рецепт обычного винегрета знают практически все. В его состав входит картофель, отварная свекла, соленые огурцы, морковь, зеленый горошек, квашеная капуста и лук. Сегодня предложит вам поэкспериментировать и заменить такой ингредиент как капуста консервированными ананасами или же свежими ананасами. Также огурцы можно заменить маринованными грибочками, а можно и морской капустой. Тем, кто не боится пробовать новенькое, советуем приправить винегрет апельсиновым соком, а зеленый горошек замените белой фасолью. На первый взгляд такой состав винегрета может показаться странным, но по вкусу вам точно понравиться.
Каша с грибами
Пост как раз тот период, когда можно пробовать разнообразные каши. Обычную отварную гречку можно приправить жареными грибами с луком. Обычная каша с разными видами грибов будет иметь совершенно иные вкусовые качества. Если вы не любите грибы, то к обычной гречке подайте свежие овощи или другой постный салат. Также рекомендуем приготовить кашу в горшочках. Томленная в горшочке каша – это просто объедение.
Пятерка лучших постных блюд русской кухни
Постные блины
Хотя масленица уже давным-давно прошла, никогда не поздно побаловать себя блинчиками. Даже в пост можно найти хороший рецепт постных блинчиков.
- возьмите любое растительное масло
- чуть-чуть сахара (благодаря нему блинчики обретут хрустящую корочку)
- пшеничная мука (можно вперемешку с гречневой)
- чуточку оливкового масла
- сода (погасить лимонным соком)
Этот рецепт является базовым, а уж в него по собственному вкусу можете добавлять любые ингредиенты или наоборот убирать. Очень вкусно получаются грибы на яблочном соке, а также на минеральной воде.
Для того чтобы постные блинчики получились очень вкусными нужно просто выбрать хорошую начинку. Так, можно взять варенье, соевую сметану, жареный лук, джем, грибы и прочее.
Пятерка лучших постных блюд русской кухни
Постный борщ
Конечно же, никакой русский стол не обойдется без борща. Его можно приготовить по своему собственному рецепту, но с некоторыми изменениями. Например, вместо мяса положите грибы или фасоль и побольше приправ. Такие приправы как лавровый лист, базилик и чеснок никогда не испортят вкус борща, а наоборот сделают его неповторимым.
Постные вареники
Для того чтобы ваши вареники стали постными, не стоит добавлять в тесто яйца, а для начинки возьмите картофель с грибами или квашеную капусту. Интересным вариантом могут быть вареники с тыквой. Если вы хотите постные сладкие вареники, тогда сделайте их с вишней, малиной или клубникой. Сладкие вареники можно подавать с любым сиропом, а несладкие – с жареным луком. Сегодня, когда техника позволяет максимально облегчить хозяйкам жизнь, придумали пароварку, в которой очень легко готовить вареники.
Готовьте вкусные постные блюда, наслаждайтесь и будьте здоровы!
Сообщение отредактировал Еленочка - Пятница, 14.12.2012, 15:04 |
| |
| |
| Рулевая | Дата: Пятница, 14.12.2012, 16:34 | Сообщение # 366 |
 Эксперт
Группа: Заблокированные
Сообщений: 1067
Репутация: 162
Статус: Offline
| Капуста+яблоко+апельсин
И капуста, и яблоко являются локальными плодами, которые легко найти на наших рынках. Апельсины тоже найти несложно, все вместе эти три компонента помогут Вам разгрузиться и улучшить самочувствие. Витаминов в продуктах, пролежавших всю зиму, не содержится. Поэтому очень эффективным будет начало диеты именно сейчас, когда все имеются указанные плоды нового урожая.
Яблоки, апельсины и капусту можно использовать не только для дневных перекусов и вечернего фруктового салата. С их помощью можно значительно снизить калорийность завтрака и обеда.
Завтрак
Сделайте себе к чаю (кофе) горячий бутерброд такого рода: тонкий кусок зернового или ржаного хлеба (или хрустящий хлебец) намазать тончайшим слоем масла, на него положить ломтик яблока или апельсина или капусты, на него положить тонкий ломтик нежирного сыра (или посыпать тертым сыром) - и в духовку или ростер или микроволновку - пока сыр не расплавится, но не жарить. Съесть теплым, но не горячим (старайтесь вообще не есть ни горячего, ни холодного - температура еды должна быть 18-45 градусов).
Чай лучше зеленый. Кофе - не больше двух чашек в день, включая завтрак. Минеральная вода - без ограничений, но жидкости в день не должно быть больше 2 литров, и выпивать за один раз - не больше двух стаканов.
Обед
Салат (четыре варианта):
1. Капустно-яблочный салат, заправленный низкокалорийным майонезом или растительным маслом.
2. Салат из капусты, апельсинов, бананов и яблок - без заправки (бананы вместо заправки).
3. Мелкопорезанный капустный салат с корейской морковью или свеклой вместо приправы из расчета 50 г корейской моркови/свеклы + 250 г капусты.
4. Среднепорезанная капуста с майонезом, чесноком и соевым соусом.
Ни в один из четырех вариантов салата соль не добавляется!
Первое блюдо (три варианта):
1. Борщ постный - можно добавить растительного масла - чайную ложку на пол-литра.
2. Щи постные - можно бросить кубик "Кнорра" или "Галины Бланки" или "Магги" на литр.
3. Овощной суп с плавленым сырком - половину стограммового сырка на литр.
Второе блюдо (четыре варианта)
1. Птица отварная без шкурки - 150 г
2. Рыба отварная или тушеная - 150 г
3. Творожная запеканка или сырники (200 г)
4. Запеченный со сметаной и зеленью картофель
Десерт - компот из яблок, апельсинов, груш без сахара.
Ужин - не позднее, чем за три часа до сна! (4 варианта)
1. Капуста тушеная без мяса (возможны приправы).
2. Омлет из двух яиц с мелкопорубленой капустой.
3. Два больших банана или три маленьких.
4. Фруктовый салат с медом и/или изюмом, можно заправить йогуртом.
Перед сном - стакан кефира, йогурт или большое яблоко или грушу или апельсин.
Посидите на такой разгрузке две недели (с физической нагрузкой) - и пяти-семи сантиметров в талии как не бывало.
Смотри вперед!
|
| |
| |
| Рулевая | Дата: Пятница, 14.12.2012, 16:37 | Сообщение # 367 |
|
Эксперт
Группа: Заблокированные
Сообщений: 1067
Репутация: 162
Статус: Offline
| Quote (mandra) Фаршированная скумбрия
Лена, благодарю за СКУМБРИЮ!
В выходные попробую... 
Смотри вперед!
|
| |
| |
| mandra | Дата: Пятница, 14.12.2012, 18:09 | Сообщение # 368 |
|
2 ст. УРР, 2 ст. КР
Группа: Целитель Усуи Рейки
Сообщений: 2989
Репутация: 202
Статус: Offline
| Quote (Рулевая) Лена, благодарю за СКУМБРИЮ!
В выходные попробую.
Мне самой рецепт понравился, тоже попробую приготовить.
меняй в своей жизни то, что можешь изменить....ищи силы принять то, что изменить не можешь и проси мудрость, чтобы отличить одно от другого....
Елена
|
| |
| |
| Рулевая | Дата: Пятница, 14.12.2012, 18:21 | Сообщение # 369 |
|
Эксперт
Группа: Заблокированные
Сообщений: 1067
Репутация: 162
Статус: Offline
| Quote (mandra) Мне самой рецепт понравился, тоже попробую приготовить.
помидор можно попробовать заменить на грибы
Очень интересный рецепт.
А главное простой.
Смотри вперед!
|
| |
| |
| mandra | Дата: Суббота, 15.12.2012, 12:53 | Сообщение # 370 |
|
2 ст. УРР, 2 ст. КР
Группа: Целитель Усуи Рейки
Сообщений: 2989
Репутация: 202
Статус: Offline
| Гнезда из макарон
Оригинально оформленное блюдо - это всегда украшение стола. Попробуем превратить обычные макароны и фарш в такое украшение - ничего сложного. Немного фантазии и блюдо станет приятным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты: 400 гр. фарша, 500 гр. макаронных гнезд, 100 гр. сыра, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны, растительное масло, соль, черный молотый перец. Данное количество продуктов рассчитано на 12 гнезд.
Совет: Можно использовать фарш из любого мяса.
Время приготовления: 1 час .
Общее время: 1 час 10 минут .
Шаг №1
Домашний рецепт приготовления:
Сыр натереть на терке.
Шаг №2
Лук нарезать мелко или полукольцами.
Шаг №3
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг №4
Половину нарезанного лука и морковь обжарить на небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
Готовим соус: Обжаренные лук и морковь залить двумя стаканами воды, добавить сметану, посолить. Нагреть практически до кипения (как только появятся первые пузырьки, соус снять с огня).
Шаг №6
Фарш смешать с половиной оставшегося лука, посолить, поперчить.
Шаг №7
Макаронные гнезда опустить в кипящую воду на одну минуту (следить, чтобы гнезда не разварились).
Шаг №8
Гнезда выложить в смазанную растительным маслом форму. В каждое гнездо выложить фарш.
Шаг №9
Залить соусом.
Шаг №10
Посыпать тертым сыром. Запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
меняй в своей жизни то, что можешь изменить....ищи силы принять то, что изменить не можешь и проси мудрость, чтобы отличить одно от другого....
Елена
|
| |
| |
| mandra | Дата: Суббота, 15.12.2012, 12:59 | Сообщение # 371 |
|
2 ст. УРР, 2 ст. КР
Группа: Целитель Усуи Рейки
Сообщений: 2989
Репутация: 202
Статус: Offline
| грибочки по-венесуэльски
СОСТАВ
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании
Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Совет:
После многократного приготовления этих грибочков я вывела для себя оптимальную формулу:
500г грибов, 5,7мл 70% уксуса, 1/3 стакана воды, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1 ч ложка соли, 2/3 ч ложки сахара, 3 зубчика чеснока, черный перец горошком, укроп, 5 лавровых листов.
меняй в своей жизни то, что можешь изменить....ищи силы принять то, что изменить не можешь и проси мудрость, чтобы отличить одно от другого....
Елена
|
| |
| |
| mandra | Дата: Воскресенье, 16.12.2012, 21:20 | Сообщение # 372 |
|
2 ст. УРР, 2 ст. КР
Группа: Целитель Усуи Рейки
Сообщений: 2989
Репутация: 202
Статус: Offline
| Новогодние рецепты: Салат с ветчиной, сыром и помидорами
Ингредиенты
копченая колбаса или ветчина 300 г
сыр 200 г
помидоры 3-4 шт.
чеснок 3 дольки
зелень 1 пучок
соль, перец по вкусу
сметана 8 ст.л.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Вместо ветчины в этом рецепте можно взять отварное куриное филе, свинину или говядину.
Колбасу и сыр нарезаем кубиками. Помидоры нарезаем небольшими кусочками, зелень измельчаем.
Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем со сметаной, солим и перчим по вкусу.
Смешиваем помидоры, сыр, зелень и колбасу. Раскладываем салат по тарелкам или креманкам, а в середину выкладываем сметану, солим по вкусу.
меняй в своей жизни то, что можешь изменить....ищи силы принять то, что изменить не можешь и проси мудрость, чтобы отличить одно от другого....
Елена
|
| |
| | |
| mandra | Дата: Понедельник, 17.12.2012, 09:48 | Сообщение # 374 |
|
2 ст. УРР, 2 ст. КР
Группа: Целитель Усуи Рейки
Сообщений: 2989
Репутация: 202
Статус: Offline
| На здоровье 
меняй в своей жизни то, что можешь изменить....ищи силы принять то, что изменить не можешь и проси мудрость, чтобы отличить одно от другого....
Елена
|
| |
| | |
|
