Сегодня необычный праздник: Несём мы светлый поздравок, А с ним — подарков ворох разных, Любви огромной лёгкий шёлк Цветам планеты нашей — детям! Пусть будет жизнь всегда полна Их ароматом. Пусть на свете Возникнет дивная страна, В которой будут жить ребята, Без слёз, без взрослых ссор расти! Пусть помнят люди: детство свято, Оно должно добром светить!:004:
Смотри вперед!
Сообщение отредактировал Рулевая - Среда, 21.11.2012, 08:44
Себе то любимомму ничего не жалко, ни любви, ни майонеза! Всего должно быть много!!!! Не позволяй душе лениться, чтоб в ступе воду не толочь, душа обязана трудиться и день, и ночь, и день, и ночь.
Российский Дед Мороз отпраздновал 18 ноября День рождения. Поздравить зимнего кудесника на его вотчину в Великий Устюг приехали гости из разных регионов России и зарубежья. На личную почту Деда Мороза пришли тысячи писем. В них — самодельные открытки, теплые слова и поделки.
«Мы зажгли елку в Великом Устюге и дали старт - этот огонечек повезем к себе на родину. А потом сам Дед Мороз приедет к нам и зажжет елочку», — рассказал карельский зимний волшебник Паккайне.
Дети и взрослые исполнили в резиденции танец под любимую песню виновника торжества «В лесу родилась елочка». Сам Дед Мороз подготовил для гостей много сюрпризов. К примеру, любой желающий мог выковать себе на память сувенир в его кузнице или выпить в ледовом кафе выпить горячего чаю.
Дед Мороз официально дал старт новогодней кампании. Сразу же после Дня рождения он отправился в путешествие, чтобы зажечь новогодние елки во всех регионах России.
Хочу предложить рецепт ликера "Бейлиз" -170гр сахара,1яйцо,200гр сливок(11%),1п.ванилина, 20гр.черного шоколада- все эти продукты взбить миксером на большой скорости в течении 15-20 секунд,затем 5 минут подогреваем на огне до t90гр, постоянно помешивая. Добавляем 200гр сливок, 250гр.водки,20гр.черного шоколада опять подогреваем до 90t gjcnjzyyj помешивая. Ликер готов! С Наступающим Новым Годом!!!
ЛИКЕР «БЕЙЛИС ПО-ДОМАШНЕМУ». ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ "БЕЙЛИСА" В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Рецепты напитков :: алкогольные напитки
Вкусный ликер "бейлис" можно приготовить и в домашних условиях по этому оригинальному рецепту.Ингредиенты для ликера "бейлис": 1 банка сгущенного молока, 1 плитка горького шоколада без добавок, ванильный сахар, 300 мл жирных сливок, 0,5 литра водки.
Чтобы приготовить ликер "бейлис" по этому оригинальному рецепту нужно шоколад растопить на водяной бане, остудить. Охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром, добавляя шоколад и сгущенное молоко. Затем прибавит водку и снова взбить до однородности. Разлить по бутылкам, дать настояться сутки и охладить.
Водка — 1/8 л Сок яблочный — 1/2 л Ликер ("Куантро") Кампари
Способ приготовления рецепта Коктейль "Космополитен"
Водку, "Кампари" и ликер "Куантро" смешаем в шейкере с яблочным соком. Добавим лед, процедим в бокал. Украсим клубникой (или "пьяной вишней") и сахарным "инеем".
Nemo me impune lacessit
Сообщение отредактировал Бестла - Среда, 21.11.2012, 13:29
Соус для салатов часто имеет значение "украшение". Понятие соус для салата отличается в разных культурах.
В Западной культуре есть три основных типа соуса к салату:
1. Винегрет - Приправа из уксуса, прованского масла (оливкового масла) и пряностей. 2. Сливочные соусы для салатов, обычно основанные на майонезе, но который может также содержать йогурт, кефир, сметану, сливки, молоко. 3. Кулинарный соус для салата, который напоминает сливочный соус, но обычно более густой, за счет добавления яичных желтков и мягкого нагревания.
Винегрет - Приправа из уксуса, прованского масла и пряностей /vɪn əˈɡ rɛt/, является смесью (эмульсией) салатного масла (оливкового) и уксуса. Часто винегрет заправляется травами, специями, солью, перцем, сахаром, и другими компонентами. Винегрет используется обычно как приправа к салату, но также и как соус для салата или маринад.
В Северной Америке, основанный на майонезе соус Ranch, является самым популярным, обогнав по популярности винегрет и соус Цезарь.
Традиционные соусы для салатов во Франции – это винегреты, как правило, на основе горчицы, в то время как соусы на основе майонеза, являются преобладающими в восточноевропейских странах и России. В Дании заправки часто основаны на сметане. В южной Европе салат, как правило, заправляется маслом и уксусом. В Азии, распространено использовать для заправки салатов кунжутное масло, рыбный соус, цитрусовый сок, или соевый соус.
Примеры заправок к салату:
на основе сыра с плесенью заправка Цезарь оливковое масло Французский соус Имбирь Горчица Хумус –арабский ореховый соус Итальянский соус Соус Луи Соус Ranch (ранчо) Русский соус Тхина (тахина)– арабский соус на основе кунжутового масла. Соус «Тысяча Островов» Винегрет – заправка – соус для салата на основе растительных масел, уксуса и пряностей Wafu – японский стиль соуса. Nemo me impune lacessit
Коктейль Хиросима - алкогольный коктейль. Почему он называется именно Хиросима? А вот внимательно ознакомьтесь с кулинарным рецептом его приготовления, и тем, что у вас должно получиться, и поймете всё сами. Суть этого коктейля в том, чтобы наливать в стакан (стопку) ингридиенты, из которого он состоит, по очереди так, чтобы в результате получались аккуратные слои, а не мешанина. Первый слой коктейля состоит из самбуки, налейте её на дно стопки. Потом очень осторожно по стеночке стопки вылейте ликер бейлис. Для этого также можно воспользоваться ножом с широким лезвием или ложкой. Это будет второй слой коктейля. Далее проделайте такую же аккуратную процедуру с абсентом. И последний штрих в приготовлении - гренадин, добавьте его и он, опускаясь на дно стопки, потянет за собой ликер бейлис, в результате чего будет образовываться нечто, напоминающее грибок после взрыва. Абсент надо зажечь, быстро вставить трубочку в стопку и залпом быстро выпить такой "убойный" напиток. Учитывая, какие в него входят составляющие, получается действительно Хиросима! Nemo me impune lacessit
Для приготовления коктейля нам нужны следующие ингредиенты:
100 грамм мягких ирисок (к примеру, werther’s original chewy toffees)
Ликер «Бейлис» 250 мл
Примерно 140 грамм, кекса с грецкими орехами или шоколадного кекса
300-400 грамм бананов
2 чайные ложки порошка эспрессо или другого молотого кофе
150 мл сливок
Сахарная пудра, или, в крайнем случае, мелкий сахар
25 грамм черного шоколада, тертого
Приготовление: 1. Налить в кастрюлю 4 столовые ложки ликера, после добавить ириски. Держать на маленьком огне, постепенно помешивая, пока ликер не станет липким соусом, до кипения не доводить! Подождать пока остынет.
2. Подготовить 4 бокала. На дно бокалов покрошить кексы, слегка вдавить ко дну. Добавить в бокалы по 2 ст. л. ликера. Тонко порезать бананы, положить их в бокалы, слегка прижав,. Сверху полить заранее приготовленным соусом с ирисок.
3. Берем 4 столовые ложки ликера и 1-2 чайных ложки кофе эспрессо, и добавляем их в сливки, взбить до появления мягкой пены. Если он кажется не достаточно сладким, можно добавить по вкусу сахарной пудры. Разлить сливки равномерно по бокалам, посыпав тертым шоколадом. Охлаждать минут 30, после чего можно подавать. В среднем на приготовление коктейля уходит около часа.
В первое новогоднее утро, когда на улице тихо и безлюдно, приятно побадовать себя и своих близких этим волшебным тортом, который едят маленькими кусочками с чашечкой крепкого кофе по-венски, с горой взбитых сливок, присыпанных корицей.
Существуют два рецепта торта «Захер». Один принадлежит дому Захер, а второй венскому кондитеру Демелю, которому продали этот рецепт в годы второй мировой войны. В оригинале торт промазывался абрикосовым джемом только сверху. Демель рецепт усовершенствовал тем, что сделала прослойку и между коржами, от чего торт только выиграл: он стал более сочным. Было много судебных разбирательств и споров, чей все-таки рецепт: основателя – или покупателя? И судьи вынесли свой вердикт. Шоколадные медали, которыми украшается торт, круглые у дома Захер, а у дома Демель – треугольные! Классический Захерторт (Сачерторте) был впервые испечен в 18веке в венском отеле Захер. Австрийцы им гордятся по праву, и едят маленькими кусочками с чашечкой крепкого кофе по-венски, с горой взбитых сливок, присыпанных корицей. Предлагаемый классический рецепт содержит указания пропорций ингредиентов в унциях, которые будет нетрудно перевести в граммы
Взбитые сливки КАК ГОТОВИТЬ: 1. Разогреть духовку до 350°Ф (180°Ц). 2. Форму для торта 2 дюйма глубиной и 9 дюймов в диаметре смазать маслом и присыпать мукой. Коржи: 1. На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, размешивая до однородной массы. Остудить. 2. Взбить миксером яичные желтки с 1 унцией сахара до светло-желтого цвета. Осторожно, по частям, соединить с шоколадом, тщательно перемешать. 3. В отдельной посуде взбить белки с солью до образования мягкого пика. Продолжая взбивать, добавлять порциями оставшиеся 3 унции сахара. По частям ввести муку. 4. Смешать треть белковой массы с шоколадной массой. Осторожно добавить оставшуюся белковую массу. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать около 40 минут. 5. Проверить готовность, проколов центр коржа тонким ножом: тесто не должно приставать. Остудить корж на решетке. Начинка: 1. Абрикосовый джем или варенье протереть через сито, добавить бренди. Острым длинным и тонким ножом разрезать корж на три пласта. 2. Сбрызнуть коржи 1 столовой ложкой бренди. Смазать абрикосовой начинкой нижний корж, накрыть вторым, смазать оставшейся начинкой. Накрыть третьим коржом. Остудить как минимум полчаса. Глазурь: 1. Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. 2. В отдельной кастрюльке довести сливки до кипения (но не кипятить). Смешать с растопленным шоколадом. Охладить и заглазировать торт. Остудить. Подавать со взбитыми сливками.
Элинна, Леночка спасибо за интересный рецепт. Обязательно испеку Захер на новогодние каникулы. Очень понравилась предыстория этого изобретения. Наверно действительно необычный, если 3 века про него не забыли Я отдаю миру лучшее, что есть во мне, ко мне вернётся лучшее, что есть в мире
к все красиво
