Элинна, Лена.благодарю! Очень интересная история.а вот торт испечем и попробуем! Но судя по рецепту вкус.наверное.восхитительный! Жизнь есть только там, где есть любовь
вкуснотища! А я индейку приготовлю, тем более сегодня День благодарения!
Как приготовить индейку на День благодарения
Индейка, запеченная в духовке - вкусное и полезное блюдо, которое готовят на Рождество и День благодарения.
Как подготовить индейку для запекания
1. Если была куплена замороженная индейка, то помним, что для полной разморозки птицы понадобится в среднем 2 дня (зависит от веса). Значит, о покупке индейки надо позаботиться заранее.
2. Замороженную птицу размораживаем в холодильнике до полной разморозки.
3. Затем вынимаем потроха, если они есть.
4. Моем индейку снаружи и внутри. Обтираем досуха бумажным полотенцем.
5. Обмазываем маринадом индейку, снаружи и внутри, затем ставим в холодильник на ночь.
Читай также: Как запечь индейку в духовке
6. Закладываем начинку в индейку, начинки должно быть достаточно, но ни в коем случае не переусердствуй с утрамбовкой.
7. Для эстетического восприятия готовой индейки, закрепляем крылышки, путем их обматывания ниткой через грудную клетку. Затем ножки тоже обматываем ниткой, которую перед подачей, естественно, разрезаем и вынимаем.
8. В подходящую по размерам и углубленную емкость для запекания положить широкий лист фольги, на него − индейку. Покрываем птицу фольгой не слишком плотно, но обязательно образовывая некое подобие плотного конверта из фольги, главное чтобы в нем не было зазоров.
9. Время для выпекания зависит от веса птицы. Индейка весом 5,7 кг запекается четыре с половиной часа. Готовность проверяется или специальным термометром, предварительно воткнутым в грудную клетку птицы или проткнув длинной деревянной палочкой до конца самую толстую часть птицы (грудную клетку). Если сок выделяется прозрачный – мясо готово.
Теперь немного подробнее о тонкостях запекания индейки.
В подогретую до 220° С духовку ставим индейку (это для того, чтобы жар как можно быстрее проник внутрь индейки), и так запекаем минут 30, затем снижаем температуру до 180° С и оставляем на три с половиной часа. После этого вынимаем емкость с индейкой из духовки, разворачиваем фольгу, проверяем птицу на готовность, выбрасываем остатки фольги, поливаем птицу, выступившим соком, увеличиваем температуру снова до 220° С и ставим индейку в духовку минут на 30 до образования золотистой корочки, за это время следим за птицей, вынимая ее каждые 10 минут и поливая соком. В конце еще раз проверяем готовность. Все, вынимаем, снова поливаем, даем птице отдохнуть.
Читай также: ТОП-3 рецепта запеченной индейки
Подавать индейку можно с запеченными овощами и разными соусами (обычно используют клюквенный соус) или с кисло-сладкими джемами.
Приятного аппетита!
Начинка для индейки может быть самой разнообразной, впрочем, как и маринад, тут уж нет предела фантазии. Выбор ни коим образом не умаляет вкусовое достоинство приготовленной птицы.
Вот один из рецептов начинки:
1. Предварительно отварить рис до полуготовности. Один стакан риса на 2 ½ стакана воды, в конце варки добавить две ложки оливкового масла.
2. Немного поджарить порезанные на небольшие кусочки шампиньоны (около 300 г).
3. Поджарить до золотистой корочки лук (одна большая головка).
4. Порезать на небольшие кусочки яблоки (желательно кисло-сладких сортов, 3-4 штуки).
Маринад
Смешать 500 г натурального йогурта или сметаны с мелко нарезанными листиками розмарина, тимьяна, мелко нарезанными зубчиками чеснока (5 зубчиков), добавить соли и немного перца.
Полезные советы
Сок от индейки вылить в мисочку, оставить на ночь в холодильнике. Затем выбросить весь жир, который образовался на поверхности. Оставшееся желе разогреть в микроволновке, использовать как подливку к мясу.
Если при выпекании крылышки и ножки уже покрылись золотистой корочкой, а грудка все еще не полностью подрумянилась, можно прикрыть крылышки и ножки фольгой. Nemo me impune lacessit
Бестла,Иринка.а этот праздник отмечают не только в Америке.но и у нас! Мне понравился второй индюк!Такой добрый и полезный! Жизнь есть только там, где есть любовь
Сообщение отредактировал омела - Четверг, 22.11.2012, 11:54
Бестла,Иринка.а этот праздник отмечают не только в Америке.но и у нас!
Ириша, я знаю, что у нас справляют, поэтому рецепт и притащила... Хороший праздник с красивой историей, Надо справить, поблагодарить и поздравить своих близких..
О фильме:
Трансмутео представляется 30-минутным анимационным видео великолепного внутреннего мира визионерского художника Жана-Люка Боззоли. Французкий художник, проживающий на островах Тихого океана более 35 лет, Жан-Люк Боззоли провёл тысячи часов погружений в голографический океанский мир дельфинов и китов, и сейчас делится своими видениями и мудростью, открывшимися в нём через искусство. Фильм приглашает вас открыть своё сердце и ум безграничному потенциалу человечества, чтобы целиком раскрыть и проявить гармонию, свет и любовь в своих мечтах....ведь мы грезим о мире, который создаём. Nemo me impune lacessit
Сообщение отредактировал Бестла - Четверг, 22.11.2012, 14:51
В каждой стране есть свои традиции, законы, свои праздники. Все они неповторимые, привязанные к определённым датам и событиям. Все традиции и праздники сформировались под влиянием религий много лет даже веков назад. Но все так и у нас есть один праздник, который мы все отмечаем во всех уголках земного шара. Этот праздник объединяет нас всех, этот праздник дарит нам всем чудо, волшебство, веру в прекрасное будущее. Это самый долгожданный и любимый всеми – Новый год. Новый год для многих стран- это семейный праздник.
А в Бразилии все наоборот. Здесь все члены семьи отрываются друг от друга и празднуют новый год в шумной компании друзей, отправляются в кафе, клубы. В Бразилии Новый год – это летний праздник. 31 декабря в этой стране время солнца, жары и моря. До праздника все улицы украшают разноцветными шарами, гирляндами. Наряжают пушистые елки. В Бразилии перед Новым годом на побережье океана загораются тысячи свечей. По местным обычаям женщины в длинных платьях заходят в воду и пускают лепестки цветов в океан. Еще у них принято съедать в новогоднюю ночь двенадцать виноградин и загадывать желание.
В Греции есть своя необычная традиция. В полночь хозяйка дома выходит во двор, чтобы разбить плод граната об стену. Яркие зёрнышки, разлетающиеся во все стороны, символизируют достаток, счастье и богатый урожай. В первый день Нового года ароматный новогодний пирог «Василопита» собирает домочадцев за столом. Все члены семьи дружно режут каравай и ищут серебряную монетку, запечённую в тесте. По традиции, тот кто ее найдет, будет жить безбедно и счастливо весь год. В Германии существует интересная традиция. Как только немцы слышат бой курантов – взрослые и дети залезают на стулья, столы, диваны и кресла и с последним ударом все месте с счастливыми возгласами «впрыгивают» в Новый год. После всего все дружно выходят на улицу.
В новогодний вечер на Кубе местный народ наливают в фужеры воду, а в полночь, выплескивают ее через окна на улицу. Таким образом, кубинцы провожают старый год. Всем желают, чтобы новый год был таким же чистым и прозрачным как вода. Есть у кубинцев еще одна необычная традиция. В новогоднюю ночь они выходят во двор с чемоданом или мешком, и ходят вокруг своего дома. Кубинцы верят в то , что исполняя такой ритуал их в новом году ждет только счастье, удача и богатство. Новый год в Финляндии - это праздник, в котором реальность тесно переплетается с мифами и сказками. Это блестящие хлопья белого снега; огни, переливающиеся всеми цветами радуги; свет и всеобщее веселье. На новогоднем столе у обязательным блюдом является рисовая каша и сливочный кисель. А неотъемлемым атрибутом нового года является фейерверк. Каждый житель старается, что бы именно его фейерверк был и выше и красивее.
В Швеции в новогоднюю ночь бьют старую посуду. Считается, чем больше осколков возле входа в дом, тем счастливее и богаче будет год. По традиции шведы дарят друг другу самодельные свечи. В Швеции свеча является символов веселья, счастья, дружбы. А так же в Швеции есть такая традиция- на Новый год они сжигают соломенного козла. Китайцы Новый год празднуют 17 по 19 января. В это время в Китае новолуние. В Новогоднюю ночь тысячу фонарей зажигается на улицах Китая. Китайцы считают, что Новый год окружен злыми духами. Поэтому они отпугивают их хлопушками, петардами , салютами. Китайцы окна заклеивают бумагой, чтобы не впускать злых духов домой. Для китайцев Новый год чисто семейный праздник.
В Японии обязательным обычаем является провожание Старого года. В начале нового года японца смеются, они верят, что смех принесет им удачу, счастье и радость. В новогоднюю ночь у японцев принято посещать храм. В храмах отбивают 108 ударов в колокол. С каждым ударом уходят все беды, все плохое. Перед входом в дом японцы вешают пучки соломы, они считают, что тем самым они отпугивают злых духов.
В Индии отмечают Новый год четыре раза в год, вот такая у них национальная особенность. Празднование нового года длиться несколько день и сопровождается различными карнавальными шествиями, ярмарками. Индусы украшают свои дома яркими цветами и освещаются разноцветными фонариками. В этот день люди одеваются в лучшие наряды и идут в храмы. Несут с собой в храм цветы. Индусы так же благодарят богов. А в Тайланде Новый год приходится на самое жаркое время года. Местные жители своеобразно отмечают Новый год. Тайцы при встрече обливают друг друга водой. Таким образом они желают друг другу счастья в Новом году.
Смотри вперед!
Сообщение отредактировал Рулевая - Пятница, 23.11.2012, 03:35
Предварительно отваренные (для маринованных грибов этот этап не требуется) грибы, смешайте с измельченным луком, обжарьте на растительном масле. Отварной картофель и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Ингредиенты салата посолите и перемешайте. Из сметаны и майонеза сделайте соус, заправьте им салат. Приятного аппетита! Жизнь есть только там, где есть любовь
Сообщение отредактировал омела - Пятница, 23.11.2012, 23:45
Как встречать Новый год 2013 Водяной Змеи Черная Водяная Змея не любит суеты. Ей более привычна семейная обстановка. Именно так рекомендуется встретить Новый 2013 год, чтобы расположить к себе Змею. Китайцы называют Змею – Ши. Это животное отождествляет у них выдержку и разум. А вот в Европе помнят о том, что как раз Змеем был принесен раздор в человеческую жизнь. Именно поэтому Змея у многих является олицетворением зла и бед. Поэтому к встрече Нового 2013 года надо готовиться особенно. Незадолго за несколько минут до окончания старого года, надо предаться умиротворению и покою. В эти мгновения стоит вспомнить все лучшее, что произошло в году уходящем, поблагодарить Дракона за то, что он внес в вашу жизнь много нового. В первые секунды Нового года настроиться на позитивное отношение ко всему окружающему, попросить Змею послать вам добро и радость. Забудьте про агрессию, дарите людям любовь. Именно любовью астрологи рекомендуют заполнить грядущий год. Чем больше вы будете любить окружающих вас людей, тем чаще будет это светлое чувство возвращаться к вам.Змея – животное медленное и терпеливое, мудрое и спокойное. Поэтому новогоднюю ночь лучше встретить дома в семейном кругу. Не все новое и креативное может по достоинству оценить это мудрое создание. Она не любит быть у всех на виду, поэтому останьтесь дома и создайте там уют и комфорт для того, чтоб новогодняя ночь стала запоминающейся. Услышав громкие звуки, Змея прячется в надежное укрытие. Включите в эту праздничную ночь тихую спокойную музыку. Можно вспомнить произведения знаменитых классиков, это задобрит осторожную Змею. Жизнь есть только там, где есть любовь
Но судя по рецепту вкус.наверное.восхитительный! 
